产品描述

爆爆珠，也称做香丸、脆性胶囊、珠子。“其由海藻酸钠、乳酸钙、水果泥、饮用水搭配制作而成。爆爆珠 属于分子料理中的晶球化处理，它的原理是水溶性的海藻酸钠和钙离子反应后在大分子间形成交联键，就 形成了凝胶层，最终称为一颗液体小胶珠。爆爆珠其可包裹不同作用的原料，其可包裹常见谷物水果和各 类口味的果汁，在提供丰富的滋味的同时，由于其胶体表面的特性，可以提供丰富爆破感，脆感，给人愉 悦的口感体验，因此在饮料领域广泛使用。本机为生产谷物类爆爆珠机果汁类爆爆珠设备。

设备组成：整机机架 2，跟随式果汁下滴成型头 3，运动式链式预成型静置槽 4，下行回向导流装置板 5，U型反应槽 6，沸腾压力供气装置

适应范围

该爆珠成型机可用于各种口味的原味果汁爆爆珠

产品特点

1. 成型后爆珠在U型槽中预煮，通过螺旋输送实现颗粒先进先出，螺旋速度连续可调。
2. 爆气装置可确保颗粒不落底、无挤压破损。
3. 成型槽有效容量：900L
4. 预煮时间：5-15分钟连续可调
5. 爆珠处理量：最大1500公斤/小时
6. 蒸汽：0.6MPa，200公斤/小时
7.循环泵：功率：2.2KW，流量：20t/h，扬程：20M

产品展示